Display Menu Menu

Květák v bylinkové tempuře, roquefortový dip, jarní salát

Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Nakrájíme bylinky, připravíme tempuru a necháme vychladit. Květák namáčíme do tempury a smažíme na máslovém oleji. CHEF roquefortovou omáčku použijeme jako studený dip. Saláty si natrháme, ředkvičky nakrájíme, promícháme s olivovým olejem a dochutíme.

    Suroviny

    • Květák 2000 g
    • Thomy Combiflex 100 ml
    • Asijská tempura 200 g
    • Bylinky (pažitka, petržel, kopr) 20 g
    • Listy salátu (frisée, dubový, hlávkový) 2 ks
    • Rukola, špenát 200 g
    • Ředkvičky 2 svazky
    • Olivový olej 100 ml
    • CHEF roquefortová omáčka 500 ml
    • Sůl a pepř